蜂蜜成分

本表中的数值是蜂蜜的平均成分。任何一种类型的蜂蜜都可能与此平均数有很大差异。

蜂蜜的平均成分	100克蜂蜜的平均含量
能量	312千卡的热量
果糖	38.50gm
葡萄糖	17.10gm
水	17.10gm
麦芽糖	7.20gm
蔗糖	1.50gm
硫胺素	< 0.006毫克
核黄素	< 0.06gm
烟酸	< 0.036
泛酸（Pantothenic acid	< 0.11毫克
吡哆醇	< 0.32gm
抗坏血酸	2.2 - 2.4毫克
酶类	逆转酶、二酯酶、葡萄糖氧化酶
钙	4.40 -9.20mg
铜	0.003 - 0.10mg
铁	0.06 - 1.50mg
镁	1.20 - 3.50gm
磷	1.90 - 6.30毫克
钾	13.20 - 169.00mg
钠	0.00 - 7.60mg
锌	0.03 - 0.40mg